Znacie ciasto leśny mech? A naleśniki a’la leśny mech? Wyglądają pięknie, świetnie smakują a do tego jeszcze są super zdrowe 🙂  Nie dość, że bezglutenowe i dietetyczne to jeszcze zawierają sporą porcję błonnika a dodatkowo skutecznie uspokajają chęć na słodycze 🙂

 

Dietetyczne naleśniki (Przepis na 5-6 sztuk)

Naleśniki:

  • 2 małe jajka
  • 0,5 szklanki mleka 1-5%
  • 0,5 szklanki wody
  • 50g zmielonego brązowego ryżu (lub mąki ryżowej)
  • 30g zmielonych płatków owsianych (lub mąki owsianej)
  • duża garść mrożonego szpinaku

Farsz:

  • 1 kostka chudego twarogu (200g)
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • ksylitol do smaku (najlepiej jako puder)

Dodatkowo 1 granat do dekoracji

Dietetyczne naleśniki Wykonanie: jajka rozkłócić z mlekiem i wodą, dodać zmielone mąki, wymieszać. Na koniec dodać mrożony szpinak i całość zmiksować. Masę wylewać na dobrze rozgrzaną patelnię przetartą wacikiem z olejem. Usmażyć z obu stron. Twaróg wymieszać z ksylitolem i jogurtem. Gotowe naleśniki obłożyć farszem i udekorować granatem.

 

Pozdrawiam 🙂